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93 & 92 Point from US Coffee Review 2020

ZOOM Espresso Blend - 93 point rate in USA Coffee Review
ZENITH Espresso Blend - 92 point rate in USA Coffee Review

我們兩款Espresso Blend - ZOOM 及 ZENITH,榮獲2020年美國世界權威組織 “Coffee Review咖啡評鑑“評分,分別獲得93及92分的優秀成績!

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這次得到國際公認權威的評鑑,對我們有很大的鼓勵,証明在烘焙技術上得到國際的認同,更肯定我們一直以來,對品質的堅持及用心烘焙,讓客人喝到優質的精品咖啡。


感謝 Coffee Review 給了我們的肯定 !


Reviews:

ZOOM : https://bit.ly/3cXfOyp

ZENITH : https://bit.ly/2WgKTXU


「Coffee Review/咖啡評鑑」,是全世界第一個將咖啡評分系統,利用類似葡萄酒百分制進行評比,為國際公認權威性評鑑組織。生豆品質與烘焙技術為「Coffee Review」評鑑重點,除單一生豆品質外,也加入綜合配方(Blend)評分,烘豆師的烘焙技巧與配豆觀念有很大影響。每年都有來自世界各國的咖啡烘焙商,將烘焙後的咖啡豆送去評鑑,希望能從第三方公正的單位來獲取意見,作為烘焙業者精進及改良烘焙配方的依據。


「Coffee Review」主要藉由五項指標評斷咖啡豆優劣,為香氣、餘韻、醇厚、風味及含奶搭配,評鑑分數100分為滿分,獲得90分以上代表咖啡豆風味「優秀傑出且顯著」。

獲得90分以上的咖啡豆,以單品豆(Single Origin)為主,混合豆(Blend)能獲得90分以上的佳績,相對於單品豆可說是困難許多,混合豆獲得「Coffee Review」90分以上高分,都被評為有個性及獨特性、優秀的精品咖啡!





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