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ZOOM 濃縮拼配咖啡 - 金獎咖啡

ZOOM 濃縮拼配咖啡 - 金獎咖啡

HK$170.00價格
2020 年澳洲國際咖啡獎 (AICA)金獎咖啡。 （濃縮咖啡、混合咖啡類別）。

 2019 年澳洲國際咖啡獎（AICA）銅牌得獎咖啡。 （卡布奇諾、牛奶咖啡類）。

 2024年金豆東亞銅獎（濃縮咖啡類別）
 2024年金豆東亞銅獎（乳基類）

 2020 年咖啡評論評分 93 分
“一款複雜、活潑的意式濃縮咖啡，帶有輕微的烘焙痕跡，並帶有葡萄酒般的果香和花香。”

杯測風味：
濃縮咖啡：黑巧克力、藍莓味、紅糖甜味、略帶堅果味、奶油糖漿味。
牛奶咖啡：濃鬱的巧克力和櫻桃香氣。濃鬱的可可香氣，伴隨水果的餘韻。
數量

  • 產品資訊

    成分：宏都拉斯/埃塞俄比亞/巴西

    烘焙程度：中度

    三種不同產地的咖啡混合調製，打造香甜均衡的濃縮咖啡，可加奶或不加奶。也適用於全自動咖啡機和滴濾咖啡機。

    *整粒豆

    濃縮咖啡萃取：

    研磨尺寸：細

    劑量：17-18公克（雙份）

    水溫：94°C

    沖泡時間：27-30秒

    飲料重量：36-40毫升

    *由於每台咖啡機不同，以上數據僅供參考

  • 澳洲國際咖啡大獎賽（AICA）

    澳洲國際咖啡大獎賽（AICA）是澳洲領先的國際烘焙獎項計劃，由維多利亞皇家農業協會（RASV）舉辦。

    AICA 旨在慶祝和推廣澳洲和國際上卓越的咖啡烘焙技術，為與世界各地的咖啡烘焙商進行對比提供機會。

  • 咖啡評論

    《咖啡評論》創刊於1997年，為精品咖啡產業帶來了第一個100分滿分的葡萄酒風格咖啡評論。它是全球閱讀量最高、影響力最大的咖啡購買指南。

    盲測：評為濃縮咖啡。口感濃鬱，酒香濃鬱，花香四溢。烘焙巧克力、微焦的冷杉、波特酒、鳳梨番石榴，以及濃鬱的百合花香，杯中小杯。口感濃鬱糖漿般順滑，番石榴和百合花的香氣交織成均衡的餘韻。巧克力的甜味和風味在三份牛奶中層層疊加。

    香氣：9

    身體：8

    口味：9

    餘韻：8

    加牛奶：9

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